南三陸さんさん商店街

南三陸町の大型観光施設「南三陸さんさん商店街」 2017年3月3日リニューアルオープン

今が旬と言えば!”これ”と”あれ”しかない!笑

今が旬と言えば!”これ”と”あれ”しかない!笑

こんにちは!

スタッフJです。

生憎の天気ですね...

でも今日は、今が旬のこちらを紹介します!
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勿論、サンマですね(≧▽≦)

口の先っぽが黄色くなってますが、これは鮮度が良い証拠です。

サンマは、塩焼きが一般的ですよね!?


三陸地方では、刺身でも食べますよ~( *´艸`)

気仙沼では、刺身を酢味噌で食べたりもするです!(スタッフJも酢味噌で食べるのが、好きですw)

その他にも、蒲焼き・佃煮・天ぷらで食べたりします(*´▽`*)

考えただけで、よだれが出ちゃう...

取材に行っただけで、よだれが出たのはここだけの話しwww

【サンマ焼きの名人に聞いた、美味しく焼くコツ!】
・返すのは、1回だけ
・目が黄色っぽくなり、ポコッと飛び出して来たらひっくり返す合図
・ひっくり返したら、両面の様子を見る
・そうすると皮もあまりくっ付かず、網目と焦げ目が綺麗な焼きサンマの出来上がり

好きな方は、頭まで食べたりしますからね!

今すぐ、七輪と炭を準備ですね。

北海道・青森県で獲れたのが、脂が乗ってて美味しいんだそうです|д゚)

三陸の方まで来てしまうと脂がなくなって、痩せて美味しくなくなってしまうんだとか。

これを食べなきゃ、秋は終わりません!

という事で、みなさんもサンマを美味しく食べましょう(*'ω'*)

商店街の魚屋さんで、販売しております('◇')ゞ



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