南三陸町の復興商店街「さんさん商店街」

商店街へのお問い合わせ

さんさん商店街インフォメーション
月~日 9:00~18:00(年末年始除く)

0226-25-8903

店舗によって、通販対応も可能です。詳しくは通販ページをご覧ください。

弁慶鮨

飲食店

弁慶鮨

店舗からのお知らせ

2015/10/08 店舗情報を刷新しました!NEW
2014/6/25 店舗情報を公開しました。

店舗の生い立ち・魅力

昭和58年に創業以来、一切妥協をすることなく
沢山のお客様に自分の握る寿司をご堪能いただいております。

東日本大震災により休業を余儀なくされていましたが、
平成25年1月にさんさん商店街にて営業を再開しました。

再びこの地で、自分の握った寿司を提供できること、
そして、その寿司を堪能しに来ていただくお客様に感謝を込めて、
今日も寿司を握っています。


 

弁慶鮨3つのこだわり

①ネ タ
「塩釜で水揚げされる新鮮な魚の中から、30年経験から培った目利で、

最高のネタだけを選び抜きます。」

地元の漁師や魚屋さんが相手の商売を長年続けてきたため、
そこで築かれた独自の販路と長年の経験を基にネタを仕入れております。
また最高品質の食材を地元ならではの価格でご提供できるのは、
生産者との強力な関係があってこそ成せる技の一つです。

②シャリ
「お寿司に一番合うと言われる山形の“つやひめ”を、

一秒単位で火加減調整しながら最も最適な固さに炊き上げます。」

米を保管する際、湿度や気温にまで配慮しながら徹底した管理を行うこと、
そして秒単位の火加減調整を行い炊き上げるお米。
幾度とない試行錯誤を繰り返すことで、最高のシャリを実現いたしました。

③心 粋
「小さい店内ではありますが、お客様がくつろげる店内を心がけ、
清潔・誠意をモットーに営業しております。


スタッフ一人一人が、お客様に最高の時間を与えるという同じ気持ちを持ち、
最高のサービスを求め続けてきました。
店内は小さくも清潔感と心地よさを意識した作りを心がけております。
もしご注文時にネタやメニューにご要望がございましたら、
お気軽にご相談ください。

お勧めのメニュー・商品・サービス


商店街で営業を再開してから提供を開始した看板メニューは
キラキラ丼海鮮丼!

ネタには季節によって地元南三陸産、塩釜産のひがしものや本マグロ等を使用、
シャリは県内産のつや姫とひとめぼれを気候によりブレンドの割合を変えて
使用している寿司屋こだわりの丼となっています。

そして2015年新たなメニューが一日限定数量で登場です!
その名も…
「海神丼(ポセイドン)」
地物の魚にこだわり、何種類ものネタを一つの丼に盛り付けました。
三陸の海の恵みを存分にお楽しみください。

海神丼(ポセイドン)

こちらも2015年新メニュー、夏季限定での提供となりますが、
ご予約殺到の一品です。
「黄金丼(メガウニドン)」
三陸産の最高のウニを限界まで盛り付けた一品。
この上ない贅沢、この上ない至福を与える一杯です。

黄金丼(メガウニドン)

お客様のお好みに合わせ、他にも多数メニューをご用意しております!

弁慶鮨ドリンクメニュー
当店では、むやみにお酒の種類を増やすのでなく、
本当に寿司に合うお酒のみを厳選してご提供しております。

弁慶鮨ドリンクメニュー

弁慶鮨のメニュー表をダウンロードする
»メニュー表PDFデータ

弁慶鮨メニュー表 弁慶鮨メニュー内

店主からの熱いメッセージ

”あなたに最高の一時と満足を与えるために”

本物の寿司を求め40余年。
寿司の道を極めるには、後10年はかかるかもしれません。
最高の一握りとお客様の最高の笑顔を求め、
一日たりとて鍛練を怠った日はありません。

これからもどうぞ、弁慶鮨の真心を込めた一品をお楽しみいただけると幸いです。

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営業時間11:00-14:00,17:00-21:00
定休日水曜日
電話番号・お問い合わせ0226-46-5141
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