南三陸町の復興商店街「さんさん商店街」

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殻付ホヤの捌き方講座

投稿/

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商店街内鮮魚店のロイヤルフィッシュさんから!
今が旬の「殻付ホヤの捌き方講座」をお伝えいたします。

殻付ほや

殻付ほや ¥100/個

ホヤと言えば!お酒好きにはたまらない珍味!
甘みと苦みが混じった独特な味なので、好き嫌いがはっきりするところではありますが、
好きな人は大好きな食材ではないでしょうか?

ただ、どうやって殻を剥くのかが分からない…
という方多いのでは。。。

ということで、今回もロイヤルフィッシュの店長に剥き方を教えていただきました!
動画にてじっくり研究してくださいね!!

捌いた後は、ポン酢や醤油につけ、そのままお召し上がりくださいね(^^)/

 

備考

南三陸ホヤの通販は、ロイヤルフィッシュまたは山内鮮魚店のホームページから。


・ロイヤルフィッシュ tel/0226-46-3643
山内鮮魚店公式ホーム通販


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