南三陸町の復興商店街「さんさん商店街」

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0226-25-8903

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殻付ウニの剥き方

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今が旬!
大人気の海産物「ウニ」!
南三陸のウニと言えば、
無添加でとろけるような食感と甘みが特徴です。

毎年、全国から南三陸のウニを求め沢山のお客様がさんさん商店街にお越しになります。
お馴染みキラキラうに丼はもちろんですが、商店街内のロイヤルフィッシュさんでも生ウニをご賞味いただけます!

ウニの食べ方として、殻付の物を剥いて食べるのが一番おいしく、しかも殻付だと値段も格安です!
でも、ウニの剥き方が分からない。。。なんてかた多いのでは?

そこで、本日はロイヤルフィッシュの店長による殻付ウニの剥き方を公開いたします。
軍手、海水(真水に塩を混ぜたものでもOK)をご用意の上、是非挑戦してみてくださいね!

 

ロイヤルフィッシュさんではツボ抜きされたウニがお一つ¥500で販売中です。
こちらは店主が身入りを確認し、食べやすく殻を破った物で、その場でご賞味いただけます。

ツボ抜きウニ

ツボ抜きウニ

 

キラキラうに丼もいいけど、鮮度抜群のウニをそのまま頂いてみては!

夏の超お勧め商品です!

備考

さんさん商店街内の鮮魚店
ロイヤルフィッシュ通販:
0226-46-2643

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